主料:
土豆，
80克，
高粉，
370克煮土豆的水，150克酵母粉，
4克，
盐，
3克
辅料:
土豆，
40克，
高粉，
170克煮土豆的水，30克鸭蛋，
61克，
酵母粉，
2克，
白砂糖，
40克，
盐，
4克，
黄油，
26克中种土豆吐司的做法步骤
1.土豆去皮
2.切块，放入水中煮熟
3.将煮土豆的水150克和土豆80克放入面包机中
4.加入高粉370克、酵母粉4克、盐3克
5.揉成面团
6.发酵至2倍大，取出
7.将煮土豆的水30克、土豆40克、鸭蛋1只（61克）放入面包机中
8.加入高粉170克、酵母粉2克、白砂糖40克、盐4克
9.再将中种面团揪成小块放入
10.将面团揉至扩展阶段
11.加入黄油26克，继续揉成团
12.分割成大小相等的4团
13.擀成牛舌形，卷起放入吐司模中
14.发酵至9分满
15.上下火，下层，180℃，40分钟，出炉脱模，完成。
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烘焙 面包 早餐 吐司 冬季食谱 其他菜系 土豆
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